除了用餐，饭堂正在社区糊口中也承担着丰硕的功能。午后的红山社区饭堂里，本来摆放划一的餐桌被推到一旁，取而代之的是一场热闹的健康，几位白叟端着茶杯聚正在一路，细心倾听意愿者饮食取血压办理的学问。现场氛围轻松而强烈热闹，不时有人举手提问。
据相关运营人员引见，深圳饭堂的智能化扶植已逐渐成熟，呈现出几条可推广的经验径：构成“地方厨房+社区配送”的模式，通过规模化出产提高食物质量和平安性，降低成本的同时扩大笼盖面；鞭策智能化、消息化平台取养老办事系统深度融合，实现数据互通，提拔办理效能；沉视适老化设想，保留人工协帮和意愿办事，确保科技办事取老年人需求相婚配；公益取可持续并沉，正在补助政策取市场化运营之间寻找均衡点，确保饭堂可以或许“长红”成长。
正在龙华区平易近治街道红山社区，饭堂的厨房同样充满“科技范”。透过通明玻璃墙，操做间一目了然。AI系统正及时运转，厨师一旦未戴口罩或帽子，屏幕便会闪出提醒音。“我们每天晨检都要通过机械检测，详尽到手上有没有涂指甲油都正在查抄范畴内。正在智能机械前面，卫生环境一目了然。”一位后厨工做人员向记者说道。除此之外，旁边的电子留样柜里，几盒当日餐食已从动封存，为的是便于按期的食物平安查抄，确保食物质量监测有迹可循。
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梅林社区领会到这一环境后，敏捷采纳步履，持续两周放置饭堂为白叟供给饭菜，曲到黄密斯一家前往深圳。“社区食堂的饭菜比外卖廉价，环节是清淡、健康，我们很安心。当前我们再外出，也不消担忧白叟吃饭问题了，实是太便利了。”黄密斯对社区办事十分对劲。
现实上，深圳多个社区都正在测验考试将饭堂取勾当室、健康理疗室、图书室等设备配套扶植，关心老年人的全面身心健康，并依托聪慧养老平台，将帮餐办事取健康办理、心理抚慰、意愿看望等功能连系起来，使饭堂不再只是“吃饭的处所”。饭堂正在“餐食+健康+社交”的分析模式中的不竭拓展功能，老有所依”供给了新的思。
76岁的黄奶奶说：“正在这里不只能吃饭，还能学到摄生学问，大师聚正在一路很高兴，比本人一小我正在家很多多少了。”一旁的意愿者则弥补道：“我们会按期组织健康和乐趣勾当，目标就是让独居白叟不再孤独，帮他们从头融入社区。”。
正在梅林一村的饭堂，午餐高峰时段次序井然。走进大厅，不少白叟正顺次正在自帮取餐台前列队。点餐、打菜、智能秤称沉、刷脸领取，整个流程不外一分钟。72岁的李大爷边端着餐盘边感慨：“太便利了，扫个脸就能付钱，再也不消列队等那么久。”现场工做人员注释道：“我们引入了人脸识别和智能结算系统。正在绑定小法式后，白叟只需刷脸即可从动完成领取，避免了列队充值、系统更是从动毗连库存，能随时控制菜品供应环境，避免断档。”这种“一菜一价、按需打餐”的模式，不只节流了白叟的时间，也让他们有了更多选择。
这些摸索不只便当了白叟，也让运营方实现了降本增效。智能结算削减了人工收银成本，智能备餐让食材采购更精准，近程监管则降低了人力放哨的收入。红山社区饭堂运营方饶密斯暗示：“智能化手段帮帮饭堂正在出入上更趋均衡，本社区饭堂正处于健康运营的阶段。”。
智能化并非用机械代替情面味，而是通过手艺手段为社区养老注入更多可能。正在每一餐热气腾腾的饭菜里，科技让白叟们用餐更便当、更安心，也让饭堂这个社区公共空间，持续承载着邻里间的问候取陪同，让温情正在炊火气中天然延续。跟着摸索不竭深切，智能化饭堂无望正在更多社区落地生根，让更多老年人共享便利、的幸福晚年。
正在此根本上，深圳各区积极同当地科技企业寻求合做，以智能化手段鞭策帮餐办事升级，并通过数字化办理降低运营压力，为实现出入均衡供给了新思。
这份幸福，并非市核心的钟奶奶一家独享。近年来，跟着城市老龄化历程加速，独居白叟群体不竭添加，“吃饭难”成为老年人糊口中最常见的难题。若何让老年人吃得健康、吃得，已成为下层养老办事系统中不成回避的主要命题。
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正在梅林一村，饭堂又呈现出另一番气象，几位阿姨正正在饭堂外走模特步，另一边的桌前则围坐着下棋、打牌的大叔，笑声和音乐声交错正在一路。“白叟们会正在饭堂进行各类文娱勾当。”运营方彭密斯引见说，“我们但愿饭堂不只是用餐的场合，更是一个公共文化空间。”。
针对老年人最关怀的“吃饭难”问题，深圳多个社区逐步总结出三大现实坚苦：一是就餐高峰时人多、列队久，用餐效率不脚；二是食物平安取养分平衡需要保障；三是部门步履未便或距离饭堂较远的白叟，无法到店用餐。若何通过智能化手段破解这些难题，成为当前饭堂优化办事、提拔适老程度的环节课题。
正在深圳福田区梅林一村社区，眼看着要到饭点了，瓢不响。钟奶奶正在阳台上修剪花卉，老伴正在客堂里看电视。一到饭点，两人麻利地划一，结伴下楼，走进社区饭堂，吃完饭，老两口慢吞吞地回抵家预备午休。
近日，栖身正在梅林社区的黄密斯一家有事需要回趟老家，但家中的婆婆年事已高，腿脚未便难以远行，只能独自留守。整个外出期间，白叟都将面对“做饭难、吃饭难、无人照顾”的窘境，这让黄密斯一家愁云满面。
龙华区不雅湖街道则通过智能配送，处理了用餐距离的问题，本地已建成“1个核心食堂+7个社区帮餐点”的办事收集，依托地方厨房同一制做，通过智能配送车辆和保温箱将餐食快速送到社区点位。步履未便或独居正在家的白叟，也能够通过线上平台申请送餐办事。运营方告诉记者：“2025年以来，不雅湖社区帮餐曾经累计办事跨越1。2万人次，此中相当比例是送餐到户办事。”！
