3月17日，武汉市武昌区市场监视办理局白沙洲市场监视办理所的相关人员告诉南都湾财社记者，华莱士被存正在食物平安问题当天，本地市场监管局就曾经到现场进行查抄，查抄后发觉门店确实存正在着地面有水渍、微波炉不卫生、纱窗有破洞等食物平安问题，门店全体卫生环境尚好，拍摄的苍蝇乱飞视频为客岁炎天拍摄，现场并未发觉有苍蝇，目前市监局曾经对门店进行立案查询拜访，让其对存正在的问题期限整改。
华莱士是国内炸鸡汉堡品类里门店数最高的品牌，而正在不到一个礼拜时间里，它两次被存正在食物平安问题，此前，华莱士武汉一店曾经被本地市监局立案查询拜访。
3月18日，针对旗下门店利用过时食材、健康证制假等，华莱士通过微博发布《道歉信》，暗示将永世关停涉事门店，相关涉事员工予以。3月18日半夜，华莱士方面向南都湾财社记者确认，三家涉事门店曾经关停。
就正在3月14日，湖北经视曲播报道称，记者卧底查询拜访时发觉，正在华莱士武汉江盛店，有不少苍蝇呈现正在前台、后厨的各个角落，爬正在果汁瓶口、烤盘上等。该店店长透露，督导经常来门店查抄，但比起食物平安，他们更关怀的是门店发卖业绩，而且伙计透露，督导并不会因门店有苍蝇、甲由等对其进行扣分。
此外，华莱士百福街店的炸油频频利用，经送检，其炸油样品的酸价为8。1106mg/g，超出国度强制尺度的数值60%。而正在华莱士安徽合肥市上派店，同样存正在利用过时食材的环境；华莱士郑州经北六店则呈现涉嫌为员工打点假健康证的问题。
华莱士进一步暗示，本日（18日）起，华莱士对全国门店开展为期30天的卫生平安自检取突击抽查，每天进行公示，确保运营尺度严酷施行；自动共同相关监管部分进行查抄，对于发觉的问题及时改良；从头制定食物平安查核轨制，全员每月参取不少于10小时的尺度化操做培训，提高企业全体员工的食物平安认识和社会义务认识，确保全员、全过程、全方位地管控产物平安及质量；强化监管系统，升级督导放哨机制，门店规范、营运办理等多个方面进行严酷管控。
按照新京报报道，记者卧底查询拜访时发觉，正在华莱士郑州百福街店，伙计将曾经过时的生菜收受接管，并拆正在了标有还正在保质期内标签的袋子里“掩人耳目”，而这些过时的生菜边缘已泛黄、变黑；按照华莱士，肉类产物正在解冻后，利用刻日为48小时，超时未利用完的，需要烧毁处置，可是该店通过改换效期标签给过时食材“续命”。
此外，南都湾财社此前曾报道，2024年6月，华莱士广东潮州一店发卖的汉堡，疑有大块未烹煮完全的生肉，对此，华莱士方面并未做出回应；2024年4月，有消费者发帖称，其时华莱士方面未就此事回应南都采访。
3月18日上午，南都湾财社记者别离致电了华莱士郑州百福街店和华莱士安徽合肥市上派店，两店的员工均否定存正在报道的问题，华莱士郑州经北六店的电线日半夜，华莱士颁发道歉信。华莱士正在《道歉信》中暗示，这些事务出华莱士正在运营办理中的严沉疏漏，将对涉事门店进行永世关停，不再对外停业，相关涉事员工予以。
华莱士品牌归属于华士食物，首店于2000年正在福建福州开业，其次要售卖炸鸡、汉堡、薯条等产物，人均消费正在17元上下，从打加盟模式，窄门餐眼显示，截至3月10日，华莱士正在全国具有门店19737家，正在炸鸡汉堡品类里排名第一，可是全体门店数较客岁同期略有削减。
