本次练习训练模仿外埠旅逛团正在辖区内餐饮单元就餐后，多名旅客连续呈现、腹泻等症状，累计演讲不适人员35名，未呈现灭亡和沉症病例，合适Ⅳ级食物平安突发事务鉴定尺度。事务发生后，涉事酒店第一时间启动内部应急机制，遏制相关食物供应、现场并安抚旅客，同时向区市场监管局和区卫健局告急演讲环境。
接到演讲后，区食安办敏捷研判事态，报请区启动Ⅳ级食物平安突发事务应急预案，成立由区分担带领任总批示的应急措置批示部，事务查询拜访组、风险节制组、医疗救治组、旧事宣传组等专项工做组，医疗救治组当即安排医护力量，对患者采纳补液、对症支撑医治，全程监测生命体征确保病情不变；风险节制组赶赴涉事餐饮单元，封存食物留样及加工东西，指点落实终末消毒办法；事务查询拜访组结合开展流调溯源，核查餐饮单元天分取采购记实，抽样送检食材及患者样本，固定相关；旧事宣传组及时召开旧事发布会，传递措置进展，回应关心，指导科学防护。练习训练全程各环节跟尾顺畅、措置规范，完成既定练习训练方针。
为顺应鲤城区食物平安突发事务应急措置需要，提拔应急步队应对食物平安突发事务的组织批示、协调共同、快速反映、高效措置能力，2025年11月21日，2025年泉州市鲤城区Ⅳ级食物平安突发事务应急措置练习训练正在泉州酒店成功举办。本次勾当由泉州市食物平安委员会办公室、泉州市市场监视办理局指点，鲤城区食物平安委员会从办，鲤城区食物平安委员会办公室、鲤城区市场监视办理局承办。
下一步，鲤城区将以此次练习训练为契机，激发文旅新动能，打好世界遗产城市、世界美食之都2张世界级手刺，进一步压实属地办理义务、行业监管义务和企业从体义务，狠抓泉源管理，强化过程监管，深切排查风险现患，勤奋建立“安心消费正在福建”的“鲤城样板”，全力守护泛博旅客和辖区群众“舌尖上的平安”。（张轩宇）前往搜狐，查看更多！
